Abbattitore di temperatura 5 teglie digitale è perfetto per il contenimento di teglie GN 1/1 gastronorm per ristoranti, mense e catering, che teglie 60x40 utilizzate per pasticceria e pizzeria senza bisogno di accessori poichè ha gia in dotazione di serie le guide universali in acciaio inox,dove potete inserire le bacinelle o le teglie. Il più amato dagli italiani, è l'abbattitore più diffuso nei locali della ristorazione italiana e uno dei più venduti nel mondo, le dimensioni dell'abbattitore 5 teglie sono di 75 cm. di larghezza ,74 cm di profondità e 85 centimetri di altezza, regolabile fino ad 88 cm. La camera interna misura 61 cm di larghezza, 41 cm di profondità e 41 cm di altezza.
É un abbattitore costruito in Italia ( made in Italy) con materiali di qualità ed è molto performante nelle sue funzioni. I cicli di funzionamento sono impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C, oppure con timer potete scegliere e programmare il tempo di abbattimento.
Abbattitore di temperatura 5 teglie digitale funzionamento e caratteristiche
Il funzionamento dell' abbattitore con sonda al cuore del prodotto, prevede dei cicli impostabili: Un impostazione per abbattimento positivo per portare il prodotto alla temperatura di +3 gradi e un impostazione per abbattimento negativo o surgelazione per avere un prodotto a – 18 gradi,. Inoltre è possibile gestire l'abbattimento a tempo impostando il timer per l'orario desiderato, quindi potete scegliere e programmare il tempo di abbattimento per i vostri prodotti.
- Interno ed esterno in acciaio inox, ad esclusione del fondo esterno in acciaio galvanizzato
- Angoli interni arrotondati
- Poliuretano iniettato ad alta pressione senza gas CFC pericolosi per l’ambiente (densità 40 kg/m3)
- Spessore dell’isolamento: 60 mm
- Porta con chiusura automatica, cerniere a sinistra e guarnizione magnetica
- Pannello frontale con scheda di controllo elettronica
- Unità refrigerante con griglia frontale apribile, di facile accesso per pulizia standard e manutenzione
- Gas R290
- Evaporatore con trattamento anticorrosivo in cataforesi
- Sbrinamento a porta aperta, senza l’utilizzo di resistenze o gas caldo
- Vaschetta di contenimento acqua di condensa estraibile
- Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C -18°C -35°C - 40°C
- Kit di nr. 4 piedini in acciaio inox regolabili in altezza (60/80 H mm)
- Adatto a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 600x400 mm
- Installazione facile ed immediata
Il Consiglio di Shop group per acquisto Abbattitori di temperatura
Vediamo i principali vantaggi nell'utilizzo degli abbattitori di temperatura:
• I tempi di lavoro in cucina sono ottimizzati
• Aumento della velocità di esecuzione della comanda.
• Riduce sensibilmente il calo peso del prodotto lavorato.
• Assortimento più ampio del Menù, senza sprechi.
• Acquistate meglio riducendo i costi delle materie prime.
• Gli scarti sono ridotti al minimo.
• I valori organolettici degli alimenti restano inalterati
• Maggiore sicurezza per la tutela alimentare
Il Vostro lavoro con questi vantaggi ne beneficierà in termini di maggiori guadagni dati dalla riduzione di sprechi e ottimizzazione della manodopera in cucina.
Potrete offrire ai vostri clienti una qualità del prodotto superiore e un servizio migliore allo stesso costo.