Friggitrice elettrica professionale 2 vasche 8 Lt. con scambiatori di calore interni.
Descrizione
Friggitrice elettrica professionale 2 vasche 8 Lt. in acciaio inossidabile AISI 304 18/10 spessore 1,5 mm completamente arrotondata e stampata in un pezzo unico.
- Il piano è stampato e dotato di un capiente invaso arrotondato per avere un’ampia zona di espansione dell’olio al fine di evitare qualsiasi traboccamento durante la cottura e la movimentazione dei cestelli.
- Il rubinetto di scarico dell’olio è in ottone cromato e lo scarico stesso avviene in una bacinella di acciaio completa di filtro in acciaio inox AISI 304.
- Il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate in acciaio inox ad alto rendimento, fissate con uno speciale dispositivo che ne consente la rotazione, per una più facile pulizia della vasca.
- Valvola meccanica e termocoppia di sicurezza, che garantiscono una potenza specifica di circa 1,0 kW per litro di olio, per consentire una rapida risalita in temperatura dell’olio stesso all'introduzione del carico.
- La temperatura dell’olio di cottura è controllata da un termostato elettrico di alta precisione che comanda un contattore elettrico che eroga potenza ai gruppi riscaldanti.
- La temperatura massima di lavoro è tarata a 190° C, ed un termostato di sicurezza interrompe il circuito di potenza in caso di anomalie che portassero la temperatura dell’olio a superare i 230° C.
- I bulbi dei termostati di lavoro e di sicurezza sono entrambi alloggiati in modo protetto all'interno delle resistenze.
- Portina di tipo a battente con chiusura magnetica in acciaio.
- Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
- Certificazione CE.
Caratteristiche tecniche
- Numero di vasche: 2
- Capienza lt: 2 x 8 lt
- Potenza Kw: 14,0 400V3N