Caratteristiche tecniche
- touch screen, con 80 prog.
- Elettrico
- 10 T GN2/1- 20 T GN1/1
- Interteglia 80 mm
- Frequenza 50-60 Hz
- Tensione 230 1N-230 3N-400 3N
- Potenza 24,0 kW
- Dimensioni 940x925x1150 mm
- Temperatura Massima 270°C
- Peso 120 kg
Descrizione
Forni misti a convezione e vapore per gastronomia:
- Pannello di controllo touch screen.
- Illuminazione camera luci a LED.
- Camera di cottura arrotondata in acciaio inox.
- Collegamento USB per inserire nuovi programmi di cottura, esportarli e raccogliere i dati di produzione (HACCP).
- Sonda al cuore interamente in acciaio per assicurare maggior robustezza.
- Doppio vetro a bassa emissione termica per limitare l’irraggiamento esterno del calore e apribile per facilitare la pulizia.
- Garantisce la costante visione del prodotto nelle fasi di cottura.
- Porta con telaio tubolare per garantire solidità e resistenza e cerniere autolubrificanti per limitare l’usura nel tempo.
- Possibilità di reversibilità dell’apertura.
- Sistema di lavaggio automatico programmabile durante le pause di lavoro o di notte.
- Maniglia in fibra di carbonio.
- Ventole multiple con inversione del senso di rotazione AISI 304.
- Griglie portateglie in filo di acciaio AISI 304.
- Vaschette recupero condensa.
SONDA AL CUORE INCLUSA