Cuocipasta a gas professionale con una vasca di capacità 40 lt ciascuna.
Descrizione
Adatto per cottura in acqua di pasta secca, pasta ripiena, riso, verdure e cotture a vapore con l’utilizzo di particolari vassoi forati.
-Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10 scotch brite.
- Piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore 1,2 mm con invaso antitraboccamento e appoggio cestelli per scolatura, con camino posteriore incorporato.
- Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anticorrosione, con angoli arrotondati, capacità 40 lt ciascuna, dotate di falso fondo per cestelli.
- Rapporto acqua/pasta circa 8-10 lt/kg.
- Zona frontale di sfioramento ed evacuazione amidi, con relativo foro di scarico, con pianetto frontale di appoggio cestelli in acciaio inox forato.
- Rubinetti di carico e rabbocco acqua in vasca con comando sul cruscotto.
- Scarico realizzato in tubo di acciaio inox 18-10 comandato a rubinetto a sfera con leva di azionamento facilmente raggiungibile.
- Riscaldamento diretto tramite bruciatore tubolare multigas comandato da valvola multifunzione monocomando con pilota, termocoppia, e accensione piezoelettrica.
- Cestelli forati inox AISI 304 18/10 con manico atermico con diverse combinazioni di cestelli.
- Griglia scarico fumi posteriore in ghisa smaltata nera lucida porcellanata.
- Manopole e maniglie in materiale atermico.
- Piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza.
- Certificazione di conformità CE.
Caratteristiche tecniche:
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- potenza gas : kw 30,0
- numero vasche : 2
- capacità vasche: 1 x 40 lt + 1 x 40 lt.
CESTINI NON IN DOTAZIONE